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栄養機能食品
栄養機能食品は
食生活の乱れで足りないビタミン、ミネラルの
補給に適した食品といいます。
最近では生鮮食品でも表示できるように
なったといいます。
ビタミンB群の一種である葉酸の栄養機能を
うたったそら豆や
にんじんにはほとんど含まれていないリコピン
の含有量が多いのが特徴なにんじん。
これらと普通のそら豆やにんじんで
糖度やビタミンを比較すると
普通のものの方が高いといいます。
一成分だけで野菜の品質は決まらないということです。
そういう食品選びは
よくないかもしれません。
