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喉の異常にはカリン
こんにちは！今年ももうすぐ終わりそうですね。。。
寒～い冬、風邪をひいてしまっていませんか？喉の風邪にはカリンがとっても効きます！！！
カリンは強壮、殺菌、毒下し、内臓強化、血液浄化等で身体を丈夫にする薬効が大きい果実です。風邪、発熱、咳、喘息、疲労回復など、昔からカリンは利用されてきました。
小さいお子さんにはジュース、大人は玄米焼酎でカリン酒にすると良いです。
カリンジュースの作り方
カリン（黄色く熟したもの）・・・１ｋｇ
蜂蜜?またはてん菜糖・・・１．２ｋｇ
広口瓶
カリンを良く洗って皮ごと縦半分に切り、切り口を下にして５ｍｍの厚さに切る。種も一緒に広口瓶に入れて発酵させます。
コップに作ったシロップを入れて炭酸や水で割って飲みます。
漬けた後の実は圧力鍋でしっかり煮て冷まし、ミキサーにかけてから煮てジャムを作ります。
実際の実なんて用意できない！という方も多いと思います。
のど飴のなかにもカリンを使用しているものがあります。お店に売っていたら、この記事を思い出して手に取ってみてください?
