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身土不二

この言葉知ってますか?身土不二。これは「人と土(環境)は一体で、人のいのちと健康は食べもので支えられ、食べものは土(環境)が育てている」という考え方です。
ハワイでは南国特有の果物や野菜が育ちます。ハワイで暮らすロコにとっては、暑さから体を守る為にパイナップル、オレンジ、ココナツなどでを食べて体を冷やすことが必要ですが、寒い地方や札幌の冬に食べたら、からだが冷えてしまい体調不良を引き起こします。

慣れ親しんだ環境と、その地で採れた季節のものを食べることが健康を育むのです。
地元でとれた季節ものは、新鮮で、安く、味も抜群です。

身土不二を意識して北海道の美味しい食材で元気になりましょう!

 

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